典型文献
酶法联合超声波提取亚麻籽胶
文献摘要：
以脱脂亚麻籽粕为原料,采用酶法联合超声波提取其中的亚麻籽胶.以亚麻籽胶得率为指标,筛选提取亚麻籽胶的最适酶制剂,在单因素试验基础上,采用正交试验对酶添加量、提取温度、提取时间、料液比、超声功率进行优化,并对提取的亚麻籽胶中单糖组成及含量进行测定,对其结构进行红外光谱表征.结果 表明:最佳酶制剂为果胶酶;亚麻籽胶最佳提取工艺条件为酶添加量1.25％、提取温度40℃、提取时间30 min、料液比(脱脂亚麻籽粕与水的质量体积比)1∶30、超声功率400 W,在此条件下亚麻籽胶得率为33.41％;亚麻籽胶中单糖的组成及含量分别为甘露糖0.97％、鼠李糖14.05％、葡萄糖醛酸0.16％、半乳糖醛酸22.17％、葡萄糖3.76％、半乳糖17.44％、木糖23.53％、阿拉伯糖10.30％、岩藻糖7.62％.
文献关键词：
亚麻籽胶;亚麻籽粕;酶法;超声波
中图分类号：
作者姓名：
姚玥;孙凯杨;孙丰梅
作者机构：
河北北方学院食品科学系,河北张家口075000;河北北方学院经济管理学院,河北张家口075000;河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室,河北张家口075000
文献出处：
引用格式：
[1]姚玥;孙凯杨;孙丰梅-.酶法联合超声波提取亚麻籽胶)[J].中国油脂,2022(02):104-108,123
A类：
亚麻籽粕
B类：
酶法,超声波提取,亚麻籽胶,脱脂,得率,酶制剂,单因素试验,提取温度,提取时间,料液比,超声功率,单糖组成,光谱表征,果胶酶,最佳提取工艺,工艺条件,体积比,此条,甘露糖,鼠李糖,葡萄糖醛酸,半乳糖醛酸,木糖,阿拉伯糖,岩藻糖
AB值：
0.210572
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
