典型文献
大肠杆菌O157∶H7实时荧光定量PCR快速检测试剂盒的组建及活菌检测
文献摘要：
该研究组建了基于高分辨熔解曲线分析的大肠杆菌O157∶H7实时荧光定量PCR快速检测试剂盒,对试剂盒的灵敏度、特异性、抗干扰能力和检测人工污染样品的情况进行了评估,并在组建试剂盒的基础上,利用叠氮溴化丙锭(PMAxx)对活/死细胞的选择性,构建了大肠杆菌O157∶H7活菌定量检测技术.结果 显示,试剂盒特异性强,仅大肠杆菌O157∶H7血清型有阳性扩增;最低检测限为84 CFU/mL;在四种常见食源性致病菌干扰下能准确检测出大肠杆菌O157∶H7;在人工污染食品样品的实际检测中,可检测到初始污染量为7.97×100 CFU/mL的样品;通过单因素变化试验对PMAxx处理的各项参数进行优化,确立了曝光时间11min、暗孵育时间20 min、PMAxx浓度30 μmol/L的最优反应体系,并与本研究组建的实时荧光定量PCR试剂盒相结合,建立了在3.4× 107～3.4× 102 CFU/mL浓度范围内Ct值与菌液浓度线性关系良好的大肠杆菌O157∶H7活菌定量检测方法,为食源性致病菌快速定量检测提供技术支持.
文献关键词：
大肠杆菌O157∶H7;买时荧光定量PCR;高分辨熔解曲线;快速检测试剂盒;叠氮溴化丙锭;活菌检测
中图分类号：
作者姓名：
魏婉晴;孔梁宇;胡瑞瑞;陆兆新;周立邦;孟凡强;别小妹
作者机构：
南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095
文献出处：
引用格式：
[1]魏婉晴;孔梁宇;胡瑞瑞;陆兆新;周立邦;孟凡强;别小妹-.大肠杆菌O157∶H7实时荧光定量PCR快速检测试剂盒的组建及活菌检测)[J].现代食品科技,2022(01):94-103
A类：
活菌定量
B类：
大肠杆菌,O157,H7,快速检测试剂盒,活菌检测,高分辨熔解曲线,熔解曲线分析,抗干扰能力,叠氮溴化丙锭,PMAxx,血清型,检测限,CFU,食源性致病菌,食品样品,曝光时间,11min,孵育时间,反应体系,Ct,菌液浓度,快速定量检测
AB值：
0.194753
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