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浅谈“快”时代我国冻干方便食品的发展机遇
文献摘要：
在快节奏时代下，人民群众的生活方式和消费态度发生了大幅转变，对方便食品的锁鲜储存、营养提升、口味丰富程度、烹调便捷程度等细分需求更加强烈。伴随着方便食品的消费水平迎来升级，食品工业也需要新设备、新工艺、新技术来配合产业升级。本文通过研究食品工业中的新型领域——冻干食品产业在升级中遇到的问题，结合工作调研中得出的解决问题相关方案，分析了新消费浪潮中的食品工业发展趋势以及我国发展高品质冻干类方便休闲食品的发展机遇与挑战。
文献关键词：
冻干方便食品;开发;机遇
中图分类号：
作者姓名：
蒲克俊
作者机构：
兰州工业研究院，甘肃兰州 730050
文献出处：
引用格式：
[1]蒲克俊-.浅谈“快”时代我国冻干方便食品的发展机遇)[J].中外食品工业,2022(21):114-116
A类：
冻干方便食品
B类：
快节奏,消费态度,锁鲜,口味,丰富程度,烹调,消费水平,食品工业,新设备,新工艺,新型领域,食品产业,新消费,工业发展,休闲食品,发展机遇与挑战
AB值：
0.328625
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