典型文献
色谱检测技术应用于稻谷真菌毒素检测的方法研究
文献摘要：
随着生活水平的提高，越来越多人开始意识到食物安全的重要性，在可能影响食物品质与安全性的因素中，真菌毒素的毒害性明显大于其他因素。作为真菌代谢的产物，真菌毒素往往会随着食物进入人体，并给人体器官造成危害，如何对其进行高效检测，自然成为人们关注的焦点。文章以此为背景，首先介绍了常见真菌毒素的特点与产生条件，其次对真菌毒素所适用检测技术进行了说明，包括荧光光度计、酶联免疫以及色谱检验，最后以色谱检测为切入点，围绕如何利用该方法对稻谷所含真菌毒素进行检测展开了讨论，内容主要涉及检测流程、方法和结果分析等方面，供相关人员参考。
文献关键词：
稻谷检测;真菌毒素;色谱检测;加标回收率
中图分类号：
作者姓名：
辛迪薇;胡春
作者机构：
江西省食品检验检测研究院，江西南昌 330000
文献出处：
引用格式：
[1]辛迪薇;胡春-.色谱检测技术应用于稻谷真菌毒素检测的方法研究)[J].中外食品工业,2022(18):35-37
A类：
稻谷检测
B类：
色谱检测技术,检测技术应用,真菌毒素,食物安全,食物品质,毒害性,人体器官,造成危害,高效检测,荧光光度计,色谱检验,所含,检测流程,加标回收率
AB值：
0.275755
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