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真菌毒素物理降解的研究进展
文献摘要：
真菌毒素污染广泛存在于粮食饲料中,制约农业经济发展,因此研究真菌毒素降解成为关注点,而物理降解具有材料获取容易、生产加工可操作性强和不易产生有毒衍生物等优点,成为真菌毒素降解最值得探索的方法.本文综述了热处理、辐照处理、吸附这3种物理降解方法对真菌毒素的降解效果,旨在为物理降解条件的探究提供参考.
文献关键词：
真菌毒素;物理降解;热处理;辐照处理;吸附
中图分类号：
作者姓名：
李颖;张锐利
作者机构：
塔里木大学 食品科学与工程学院,新疆 阿拉尔 843300
文献出处：
引用格式：
[1]李颖;张锐利-.真菌毒素物理降解的研究进展)[J].现代食品,2022(17):27-31
A类：
B类：
真菌毒素,物理降解,毒素污染,农业经济发展,毒素降解,关注点,生产加工,有毒,衍生物,最值,热处理,辐照处理,降解方法,降解效果,降解条件
AB值：
0.307085
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