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气相色谱法分析测定葡萄酒中甲醇含量
文献摘要：
目的：采取气相色谱法对家庭自酿红葡萄酒中甲醇含量展开测定，并测定对比了自酿与市售红葡萄酒甲醇含量。方法：结合GB5009.266-2016相关要求，以氮气为载体、柱流速控制在1.0mL/min 的色谱条件下，检测器维持250℃，展开测定。结果：100 ～ 1000mg/L 范围内甲醇具备良好的线性关系，仪器精密度、稳定性和重复性良好。经检测发现，18 份家庭自酿红葡萄酒中有2份甲醇含量超标，甲醇质量浓度大致为279.642mg/L ～543.178mg/L。市售红葡萄酒经检测发现甲醇含量均未超过国家标准。结论：该方法快速简单，具备良好的精密度，在葡萄酒甲醇含量测定中适用。相对于市售葡萄酒而言，家庭自酿葡萄酒质量略显不足，且甲醇含量偏高，建议各地政府做好卫生宣传工作，促进民众健康意识的增强。
文献关键词：
气相色谱法;家庭自酿葡萄酒;甲醇含量;测
中图分类号：
作者姓名：
周俞宏
作者机构：
铜仁市检验检测院，贵州铜仁 554300
文献出处：
引用格式：
[1]周俞宏-.气相色谱法分析测定葡萄酒中甲醇含量)[J].中外食品工业,2022(17):49-51
A类：
642mg
B类：
气相色谱法,分析测定,甲醇含量,红葡萄酒,市售,GB5009,氮气,流速控制,0mL,色谱条件,检测器,1000mg,精密度,经检测,178mg,速简,含量测定,家庭自酿葡萄酒,葡萄酒质量,略显,地政,生宣,宣传工作,健康意识
AB值：
0.255719
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