典型文献
HPLC-ELSD法检测食品中的β-环状糊精
文献摘要：
目的:建立一种高效液相色谱-蒸发光散射检测器法测定食品中β-环状糊精含量.方法:样品用水提取后经蛋白沉淀剂沉淀蛋白,使用C18柱分离,以甲醇:水(10:90)为流动相等度洗脱,流速为1.0 mL·min-1,ELSD检测器检测,外标法定量.结果:方法的检出限为1.0 g·kg-1,精密度为0.22％～1.01％,回收率为87.0％ ～99.4％,且线性关系良好,r=0.99969.结论:该方法准确、可靠,适用于食品中β-环状糊精含量的测定.
文献关键词：
β-环状糊精;食品添加剂;高效液相色谱;蒸发光散射检测器
中图分类号：
作者姓名：
钟紫彤
作者机构：
佛山市质量计量监督检测中心,广东佛山 528225
文献出处：
引用格式：
[1]钟紫彤-.HPLC-ELSD法检测食品中的β-环状糊精)[J].食品安全导刊,2022(32):113-115
A类：
B类：
HPLC,ELSD,糊精,蒸发光散射检测器,水提取,蛋白沉淀剂,C18,流动相,相等,洗脱,外标法,检出限,精密度,食品添加剂
AB值：
0.241001
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