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高效液相色谱法测定糕点中的富马酸二甲酯和纳他霉素
文献摘要：
为了简便快速地测定糕点中的富马酸二甲酯和纳他霉素,本文建立了一种以高效液相色谱同时测定糕点中的富马酸二甲酯和纳他霉素含量的分析方法.样品经75％甲醇超声提取后,采用Agilent TC-C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm)分离,以甲醇:水为70:30(V/V)为流动相,二极管阵列检测器检测,并用峰面积外标法来定量.方法采用了加标的方式来进行验证,分别对同一富马酸二甲酯和纳他霉素的加标样品进行了6次精密度试验.结果显示,富马酸二甲酯的回收率在97％～104％,相对标准偏差为0.71％～0.94％,检出限为0.004μg·mL-1,定量限为0.01μg·mL-1;纳他霉素的回收率在95.1％ ～99.3％,相对标准偏差为0.20％ ～0.86％,检出限为0.004μg·mL-1,定量限为0.01μg·mL-1.结果表明,该方法的操作特点为简便、快速、准确,可同时测定糕点中富马酸二甲酯和纳他霉素含量的测定.
文献关键词：
高效液相色谱;糕点;富马酸二甲酯;纳他霉素
中图分类号：
作者姓名：
张慧琼;郑陆红;黄柳霞;陈丽香
作者机构：
广东省食品工业公共实验室,广东广州 511442;广东省食品工业研究所有限公司,广东广州 511442;广东省质量监督食品检验站,广东广州 511442
文献出处：
引用格式：
[1]张慧琼;郑陆红;黄柳霞;陈丽香-.高效液相色谱法测定糕点中的富马酸二甲酯和纳他霉素)[J].食品安全导刊,2022(18):109-113
A类：
B类：
高效液相色谱法,糕点,点中,富马酸二甲酯,纳他霉素,同时测定,超声提取,Agilent,C18,色谱柱,流动相,二极管阵列检测器,峰面积,外标法,精密度,密度试验,相对标准偏差,检出限,定量限,操作特点,中富
AB值：
0.169011
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