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探析花青素提取、分离纯化技术应用现状
文献摘要：
花青素是天然色素，具有水溶性特征，其营养价值与药用价值十分明显，且被广泛应用于化妆品、医药与食品等多个行业。基于此，文章将花青素作为主要研究内容，重点阐述其提取技术与分离纯化技术，对各种技术的应用现状加以总结，以实现花青素产业化开发目标。
文献关键词：
花青素;提取技术;分离纯化技术;应用现状
中图分类号：
作者姓名：
赵瑞洁;李申
作者机构：
河南职业技术学院，河南郑州 450046
文献出处：
引用格式：
[1]赵瑞洁;李申-.探析花青素提取、分离纯化技术应用现状)[J].中外食品工业,2022(01):4-6
A类：
B类：
花青素,分离纯化技术,天然色素,水溶性,营养价值,药用价值,化妆品,提取技术,产业化开发
AB值：
0.246945
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