典型文献
精确、绿色、简化——"检测亚硝酸盐含量"实验的改进
文献摘要：
本实验探讨了人教版高中生物选修一——"亚硝酸盐含量的检测"实验的改进效果,实验中将制备样品处理液步骤改进为"乙酸锌+活性炭";改进后乙酸锌能沉降待测样品中水溶性的蛋白质,活性炭吸附杂质和色素;并用分光光度法检测酸菜榨汁与酸菜水中亚硝酸盐含量.改进后结果表明:第一,使用乙酸锌沉降蛋白质效果好,而且亚硝酸盐的回收率最高;第二,改进方法不再使用氯化镉、氯化钡,减少对环境的污染;第三,精简实验仪器和实验试剂;第四,利用分光光度法检测亚硝酸盐"精确性"更好;第五,检测出酸菜水亚硝酸盐含量约为酸菜榨汁中的2倍.建议平时食用泡菜时(针对亚硝酸盐),最好不要将泡菜水一并加入烹饪的菜中.
文献关键词：
亚硝酸盐;实验改进;分光光度法
中图分类号：
作者姓名：
何琳婧
作者机构：
贵州省贵阳市第一中学
文献出处：
引用格式：
[1]何琳婧-.精确、绿色、简化——"检测亚硝酸盐含量"实验的改进)[J].新课程导学,2022(28):3-5
A类：
B类：
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AB值：
0.272602
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