典型文献
美味的脆哨
文献摘要：
改革开放之前的二三十年,食用油是上海居民定量供应的稀罕物,每人每月250毫升.四口之家靠1升油维持1个月,加上肉、蛋、鱼、虾都凭票供应,菜肴非常寡淡.
那时,用猪油加点酱油拌饭是小孩子最喜欢的美食.偶尔买到肥肉,母亲把它切丁熬猪油,家里孩子都眼巴巴地守候在旁边,等着又香又脆的猪油渣,每个孩子只能分到十几颗,真是"打耳光也不肯放",而且似乎从来没有过瘾地大吃过.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
杨周彝
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]杨周彝-.美味的脆哨)[J].食品与生活,2022(09):52-53
A类：
定量供应,十几颗,打耳光
B类：
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AB值：
0.547246
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