典型文献
筛选出芽短梗霉生产低聚果糖探究溶氧的影响
文献摘要：
目的:从土壤树叶中筛选出芽短梗霉菌和实验室已有的出芽短梗霉,探究出芽短梗霉菌产低聚果糖的发酵性能.方法:对筛选的出芽短梗霉菌和实验室保存的出芽短梗霉菌进行发酵,通过高效液相色谱法测定得出最佳菌株,改变溶氧发酵条件探究对发酵产低聚果糖的影响.结果:通过筛选和发酵,筛选出产低聚果糖最高的出芽短梗霉菌IPE-3.结论:IPE-3是一种优秀的产低聚果糖的菌株,在600 r/min、1.8 L/min通气量和0 bar条件下,低聚果糖的产量高.
文献关键词：
出芽短梗霉菌;低聚果糖;筛选;优化
中图分类号：
作者姓名：
李成林;曹伟锋;秦林莉;刘郅骞;张静;刘思伽;竹源;梁欣泉
作者机构：
广西大学轻工与食品工程学院,南宁 530004;中国科学院过程工程研究所,北京 100089
文献出处：
引用格式：
[1]李成林;曹伟锋;秦林莉;刘郅骞;张静;刘思伽;竹源;梁欣泉-.筛选出芽短梗霉生产低聚果糖探究溶氧的影响)[J].中国调味品,2022(07):24-30
A类：
出芽短梗霉菌
B类：
低聚果糖,溶氧,树叶,探究出,发酵性能,高效液相色谱法,发酵条件,过筛,出产,IPE,通气量,bar
AB值：
0.12869
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