典型文献
基于高通量测序分析红枣枸杞浸泡酒对小鼠肠道菌群的影响
文献摘要：
该研究基于高通量测序手段探究了红枣枸杞浸泡酒对小鼠肠道菌群的影响.实验中,40只c57/6 J雄性小鼠随机分为4组,即蒸馏酒对照组(10.0 mL/kg BW)、低聚果糖对照组(低聚糖1.0 g/kg BW)、红枣枸杞浸泡酒低(10.0 mL/kg BW)、高(20.0 mL/kg BW)2个剂量组.连续灌胃14 d后,利用二代高通量测序手段解析小鼠粪便菌群的构成.结果 表明,各组与对照组相比,小鼠肠道菌群均发生显著变化.在门水平上,厚壁菌门与拟杆菌门丰度比值显著下降(P＜0.05),低、高剂量组分别下降了50.87％和53.16％;在属水平上,乳酸菌属、拟杆菌属、梭状菌属等益生菌属相对丰度显著增加(P＜0.05).粪便菌群预测功能显示,红枣构杞浸泡酒组小鼠粪便菌群的碳水化合物及氨基酸代谢等功能有一定的提高.因此,可推测适当饮用红枣枸杞浸泡酒可调节宿主肠道菌群结构从而发挥益生功能的潜力.该研究为综合利用低值农产品,增加红枣、枸杞附加值,进一步开发具有调节肠道菌群功能的保健酒提供依据.
文献关键词：
红枣枸杞浸泡酒;肠道菌群;代谢功能;高通量测序
中图分类号：
作者姓名：
胡博;陈雪梅;唐晓姝;张白曦;郭自涛
作者机构：
国家功能食品工程技术研究中心(江南大学),江苏无锡,214000;江南大学食品学院,江苏无锡,214000;粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学),江苏无锡,214000
文献出处：
引用格式：
[1]胡博;陈雪梅;唐晓姝;张白曦;郭自涛-.基于高通量测序分析红枣枸杞浸泡酒对小鼠肠道菌群的影响)[J].食品与发酵工业,2022(05):47-52
A类：
红枣枸杞浸泡酒
B类：
高通量测序分析,小鼠肠道,c57,雄性小鼠,蒸馏酒,BW,低聚果糖,低聚糖,灌胃,二代高通量测序,小鼠粪便,粪便菌群,厚壁菌门,拟杆菌门,丰度比,高剂量,别下,乳酸菌,拟杆菌属,梭状菌,益生菌,属相,相对丰度,预测功能,构杞,碳水化合物,氨基酸代谢,饮用,可调节,宿主,肠道菌群结构,益生功能,低值,菌群功能,保健酒,代谢功能
AB值：
0.254377
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