典型文献
优化前体供给与细胞膜通透性强化大肠杆菌合成麦角硫因
文献摘要：
麦角硫因(Ergothioneine,ERG)具有抗氧化、抗炎、辐射保护等多种生理功能,广泛应用于食品、医药和化妆品领域.微生物发酵生产麦角硫因具有极大潜力,然而,由于工程菌株前体供应不充足等因素,麦角硫因的发酵质量浓度以及生产强度低下.作者旨在探究麦角硫因生产不同阶段中的前体限制,并通过优化前体供应解除限制,进而提高大肠杆菌麦角硫因合成能力.在证明组氨酸是限制麦角硫因合成的关键因素基础上,通过优化组氨酸供给,麦角硫因在摇瓶水平的发酵质量浓度达到175.81 mg/L;通过正交试验组合优化了半胱氨酸、柠檬酸铁胺和维生素B6的添加量,发酵质量浓度提高至182.61 mg/L;通过优化甲基供体的添加(1.5g/L甲硫氨酸与0.6g/L甜菜碱)以及通过添加0.2 g/dL的CaCl2提高细胞膜通透性,麦角硫因的发酵质量浓度最终提高至243.06 mg/L.采用分批补料发酵培养108 h后,麦角硫因在3L发酵罐上的发酵水平达到2.01 g/L,生产强度为18.61 mg/(L·h),为麦角硫因的规模化工业生产奠定了基础.
文献关键词：
麦角硫因;大肠杆菌;前体供应;外源添加;发酵优化
中图分类号：
作者姓名：
陈佳敏;王阳;堵国成;康振
作者机构：
江南大学生物工程学院,江苏无锡214122;江南大学 未来食品科学中心,江苏 无锡214122;江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122
文献出处：
引用格式：
[1]陈佳敏;王阳;堵国成;康振-.优化前体供给与细胞膜通透性强化大肠杆菌合成麦角硫因)[J].食品与生物技术学报,2022(08):43-52
A类：
前体供给,Ergothioneine,解除限制
B类：
给与,细胞膜通透性,大肠杆菌,麦角硫因,ERG,辐射保护,生理功能,化妆品,微生物发酵,工程菌株,前体供应,生产强度,合成能力,组氨酸,摇瓶,组合优化,柠檬酸铁胺,B6,甲基供体,5g,甲硫氨酸,6g,甜菜碱,dL,CaCl2,分批补料,发酵培养,3L,发酵罐,化工业,外源添加,发酵优化
AB值：
0.27578
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