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工程教育认证背景下“畜产品加工工艺学”教学改革探索与实践研究
文献摘要：
基于工程教育认证背景下，为了培养食品科学与工程专业领域社会需求的应用型人才，进一步提升工程教育教学质量，倡导以学生中心、产出导向、持续改进为三大核心理念，结合专业的培养目标和毕业要求，对作为核心主干课程的“畜产品加工工艺学”进行课程体系、教学模式和考核评价等方面教学改革，成为工程专业建设的关键。
文献关键词：
工程教育认证;畜产品加工工艺学;教学改革
中图分类号：
作者姓名：
王宁;宁崇;彭雪;薛友林;毛倩;刘源;李清华;祝儒刚
作者机构：
辽宁大学轻型产业学院
文献出处：
引用格式：
[1]王宁;宁崇;彭雪;薛友林;毛倩;刘源;李清华;祝儒刚-.工程教育认证背景下“畜产品加工工艺学”教学改革探索与实践研究)[J].智库时代,2022(35):181-184
A类：
畜产品加工工艺学
B类：
工程教育认证,教学改革探索,食品科学与工程专业,社会需求,应用型人才,教育教学质量,以学生中心,产出导向,持续改进,核心理念,结合专业,毕业要求,主干课程,考核评价,面教学,专业建设
AB值：
0.210426
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