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母乳低聚糖分离与纯化工艺技术现状
文献摘要：
母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides,HMO)作为食品新资源,是婴儿配方奶粉母乳化的主要成分.关于HMO人工合成和生物发酵合成方面的内容已有大量的报道,而关于HMO分离纯化等下游工艺方面的报道却非常少.本文基于国内外HMO分离纯化方面的研究论文和专利技术,突出总结了文献中具有中试规模和面向工业化的应用成果.初步认为模拟移动床色谱分离选择性好,尤其适合于HMO中分子结构相似的产品;纳滤结合渗滤有较好的收率和纯度,但取决于分级串联模式的优化;结晶分离选择性略差,预处理要求高,但是设备投资和运行成本均较低.
文献关键词：
母乳低聚糖;分离;纯化
中图分类号：
作者姓名：
李云飞;栾庆民;李珍珍;张莉;薛雅莺;孔刘娟;李克文
作者机构：
保龄宝生物股份有限公司,山东禹城251200;山东省功能糖提取与应用技术重点实验室,山东禹城251200;上海交通大学农业与生物学院,上海200240
文献出处：
引用格式：
[1]李云飞;栾庆民;李珍珍;张莉;薛雅莺;孔刘娟;李克文-.母乳低聚糖分离与纯化工艺技术现状)[J].中国乳品工业,2022(09):34-39,46
A类：
Oligosaccharides
B类：
母乳低聚糖,糖分,分离与纯化,纯化工艺,工艺技术,技术现状,Human,Milk,HMO,食品新资源,婴儿配方奶粉,乳化,人工合成,生物发酵,分离纯化,非常少,研究论文,文和,专利技术,中试,模拟移动床,色谱分离,分离选择性,分子结构,结构相似,纳滤,渗滤,设备投资,投资和运行成本
AB值：
0.365992
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