典型文献
青天葵多糖的分离纯化、结构表征及其抗氧化活性分析
文献摘要：
对水提醇沉获得的青天葵粗多糖进行分离纯化,并对多糖组分进行分析表征和体外抗氧化活性评价.结果表明,用DEAE-52纤维素及葡聚糖凝胶G-100柱色谱分离纯化出的多糖组分NFP-2分子质量为1150 kDa,总糖含量为82.64％,糖醛酸含量为16.65％,蛋白质含量为6.38％.NFP-2由半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、鼠李糖、半乳糖醛酸组成,摩尔比为21.27:13.21:5.26:3.02:2.82:1,其为不含三螺旋结构的酸性多糖,糖苷键构型为β-构型.体外清除自由基试验结果显示,NFP-2对羟基自由基(IC507.95 mg/mL)和超氧阴离子自由基(当浓度为0.5μg/mL时,清除率为60％)均有明显清除作用;当NFP-2浓度为10 mg/mL时,ABTS阳离子自由基的清除率为35.44％;当NFP-2浓度为120μg/mL时,DPPH自由基清除率为17％.
文献关键词：
青天葵;多糖;分离纯化;结构表征;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
李哲明;谢集照;罗迪;武鑫铎;何诗能;邱莉
作者机构：
广西医科大学药学院,广西南宁 530021
文献出处：
引用格式：
[1]李哲明;谢集照;罗迪;武鑫铎;何诗能;邱莉-.青天葵多糖的分离纯化、结构表征及其抗氧化活性分析)[J].食品工业科技,2022(22):61-67
A类：
IC507
B类：
青天葵,分离纯化,结构表征,活性分析,水提醇沉,粗多糖,多糖组分,分析表征,体外抗氧化活性,活性评价,DEAE,葡聚糖凝胶,色谱分离,NFP,分子质量,kDa,总糖含量,酸含量,蛋白质含量,阿拉伯糖,甘露糖,鼠李糖,半乳糖醛酸,摩尔比,三螺旋结构,酸性多糖,糖苷键,清除自由基,羟基自由基,超氧阴离子自由基,清除作用,ABTS,阳离子,DPPH,自由基清除率
AB值：
0.296628
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