典型文献
可视化环介导等温扩增法检测牛奶中产志贺毒素大肠埃希氏菌
文献摘要：
目的 建立可视化环介导等温扩增(loop mediated isothermal amplification,LAMP)法检测牛奶中产志贺毒素大肠埃希氏菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,STEC).方法 以stx1/2基因作为检测靶基因,利用羟基萘酚蓝(hydroxy naphthol blue,HNB)指示剂,建立一种可视化检测STEC的LAMP方法.同时,将建立好的LAMP方法与聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法相比较,并对人工污染STEC的脱脂乳进行检测.结果 建立的可视化LAMP方法在64℃反应50 min后可凭肉眼观察(紫罗兰色到天蓝色)判定结果.该方法特异性良好,与大肠埃希菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等均无交叉反应,可以准确区分STEC与非STEC菌.Stx1-LAMP和stx2-LAMP的检出限分别为3.54×10-4和3.54×10-5 ng/μL,而常规PCR中stx1和stx2的检出限分别为3.54×10-3和3.54×10-2 ng/μL,即stx1-LAMP检测方法的灵敏度是stx1-PCR的10倍,stx2-LAMP检测方法的灵敏度是stx2-PCR的1000倍.对人工污染STEC菌牛奶样品进行检测,stx1-LAMP和stx2-LAMP分别可检测到细菌浓度为103和102 CFU/mL的加标样品.结论 本研究为STEC菌株提供了一种特异性强、灵敏度高、成本低,适用于现场和基层检测的可视化LAMP检测方法.
文献关键词：
产志贺毒素大肠埃希氏菌;环介导等温扩增;可视化;stx1/2基因
中图分类号：
作者姓名：
张鹏飞;张萌;阮傅倩;王婷;徐旭;侯乐乐;白莉;王晔茹;吴倩;王新
作者机构：
西北农林科技大学食品科学与工程学院, 杨凌 712100;国家食品安全风险评估中心, 北京 100022;绵阳师范学院, 绵阳 621000
文献出处：
引用格式：
[1]张鹏飞;张萌;阮傅倩;王婷;徐旭;侯乐乐;白莉;王晔茹;吴倩;王新-.可视化环介导等温扩增法检测牛奶中产志贺毒素大肠埃希氏菌)[J].食品安全质量检测学报,2022(23):7598-7604
A类：
环介导等温扩增法,Shiga,stx1,naphthol,Stx1
B类：
牛奶,产志贺毒素大肠埃希氏菌,loop,mediated,isothermal,amplification,LAMP,toxin,producing,Escherichia,coli,STEC,靶基因,基萘,萘酚,hydroxy,blue,HNB,指示剂,可视化检测,立好,聚合酶链式反应,polymerase,chain,reaction,脱脂乳,可凭,凭肉眼,紫罗兰色,天蓝色,法特,大肠埃希菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,交叉反应,stx2,检出限,CFU,灵敏度高
AB值：
0.263584
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