典型文献
滚环等温扩增技术在食源性致病菌检测中的应用
文献摘要：
食源性致病菌是影响人类食品安全的重要因素.人类食源性致病菌致病率的逐年上升,引起世界广泛关注.滚环等温扩增(rolling circle amplification,RCA)技术因具有高特异性、高灵敏度、稳定、操作简单等优点,在食源性致病菌检测中具有广泛的应用前景.近年来以滚环等温扩增技术为基础,针对食源性致病菌的检测新技术不断得到发展.本文概述了滚环等温扩增技术的基本原理、技术特点、在食品微生物快速检测方面的应用、存在的不足和解决措施,指明研究发展新方向,旨在为食源性致病菌在快速、高通量检测需求上增加新方法,对食品安全监管具有重要意义.
文献关键词：
滚环等温扩增技术;食源性致病菌;检测技术
中图分类号：
作者姓名：
樊兰艳;甘永琦;朱斌
作者机构：
广西壮族自治区食品药品检验所, 南宁 530021
文献出处：
引用格式：
[1]樊兰艳;甘永琦;朱斌-.滚环等温扩增技术在食源性致病菌检测中的应用)[J].食品安全质量检测学报,2022(02):426-434
A类：
滚环等温扩增技术
B类：
食源性致病菌,致病菌检测,类食品,rolling,circle,amplification,RCA,高灵敏度,检测新技术,食品微生物,快速检测,研究发展,发展新方向,高通量检测,食品安全监管
AB值：
0.178185
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