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热分析技术在辣椒粉掺假鉴别中的应用研究
文献摘要：
本文针对出口辣椒粉掺假骗退税的违法现象,探究了差示扫描量热法(Differential Scanning Calorimetry,DSC)在辣椒粉掺假鉴别中的应用.通过对辣椒粉的DSC谱图进行分析,发现辣椒粉样本在60～600℃内有两个明显的特征放热峰.在此基础上,本研究对4份自制掺假样品和10份查获掺假样品进行分析,结果显示应用DSC分析方法可以实现辣椒粉掺假的快速定性鉴别,可为打击出口辣椒粉掺假骗退税现象提供数据支撑.
文献关键词：
辣椒粉;出口;掺假;差示扫描量热法(DSC)
中图分类号：
作者姓名：
刘鑫;孟昭宇;曲润波
作者机构：
黄岛海关,山东 青岛 266400
文献出处：
引用格式：
[1]刘鑫;孟昭宇;曲润波-.热分析技术在辣椒粉掺假鉴别中的应用研究)[J].现代食品,2022(18):193-196,206
A类：
B类：
热分析技术,辣椒粉,掺假鉴别,退税,差示扫描量热法,Differential,Scanning,Calorimetry,DSC,谱图,放热,查获,定性鉴别,击出
AB值：
0.266737
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