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基于拉曼光谱技术的辣椒制品中苏丹红I的快速检测方法研究
文献摘要：
本研究建立了表面增强拉曼光谱快速检验辣椒油及辣椒粉中非法添加物苏丹红I号的方法.通过确定苏丹红I号的特征峰,优化实验条件,探索其在实际样本中的最低检出限.结果表明,苏丹红I的特征峰位于717 cm-1、977 cm-1、1222 cm-1,可对辣椒制品中的苏丹红I进行定性检测,在液体基质(辣椒油)中的检出限为8 mg/L,在固体基质(辣椒粉)中的检出限为5 mg/L.
文献关键词：
表面增强拉曼光谱;快速检测;苏丹红I号;定性检测
中图分类号：
作者姓名：
刘晓晔;张紫超
作者机构：
南京森林警察学院,江苏南京 210023
文献出处：
引用格式：
[1]刘晓晔;张紫超-.基于拉曼光谱技术的辣椒制品中苏丹红I的快速检测方法研究)[J].食品安全导刊,2022(15):71-73
A类：
B类：
拉曼光谱技术,辣椒制品,中苏,苏丹红,快速检测方法,表面增强拉曼光谱,快速检验,辣椒油,辣椒粉,非法添加物,特征峰,优化实验,实验条件,低检出限,定性检测,液体基质
AB值：
0.267218
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