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基于全自动核酸提取的荧光定量PCR鉴别羊肉制品真伪
文献摘要：
目的 建立一种基于自动化的快速核酸提取方法,联合三重实时荧光定量PCR 技术,鉴别羊肉制品的真伪.方法 分别采用全自动核酸提取法、磁珠手提法与柱提法对不同状态羊肉制品进行核酸提取,比较不同方法的提取时间差异,通过三重实时荧光定量PCR 扩增结果评估不同方法的提取效果.以GB/T 38164-2019《常见畜禽动物源性成分检测方法实时荧光PCR法》为对照,对市售的羊肉制品进行平行检测,评估本方法的检测性能.结果 与磁珠手提法、柱提法相比,全自动核酸提取法的提取时间缩短了15～30 min,且提取的核酸扩增效果更好.全自动核酸提取法在羊猪混合样品中羊源核酸检出限为0.010 mg/g.全自动核酸提取法在生鲜肉、生肉及熟肉制品等多种类型产品中提取的羊源核酸PCR检测结果的变异系数(coefficient of variation,CV)均小于3.000％.分别采用三重实时荧光定量PCR 法与GB/T 38164-2019 对全自动提取的21份市售的涵盖不同类型的羊肉制品核酸进行平行检测,符合率为100.00％.结论 本研究方法可为羊肉制品掺假的快速真伪鉴别提供操作简便、稳定灵敏、快速准确的整套解决方案.
文献关键词：
全自动核酸提取;磁珠法;羊肉;真伪鉴别;三重实时荧光定量PCR
中图分类号：
作者姓名：
柳梦思;时国强;卢鑫;张伟;石磊
作者机构：
河北三狮生物科技有限公司,石家庄 050035;河北农业大学生命科学学院,保定 071000
文献出处：
引用格式：
[1]柳梦思;时国强;卢鑫;张伟;石磊-.基于全自动核酸提取的荧光定量PCR鉴别羊肉制品真伪)[J].食品安全质量检测学报,2022(10):3148-3155
A类：
B类：
全自动核酸提取,羊肉,提取法,手提,提法,不同方法,提取时间,时间差异,扩增结果,提取效果,畜禽动物,动物源性成分,成分检测,市售,检测性能,核酸扩增,混合样品,检出限,生鲜肉,生肉,熟肉制品,多种类型,coefficient,variation,CV,自动提取,符合率,掺假,真伪鉴别,快速准确,整套,磁珠法
AB值：
0.236127
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