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食品生产环节生物工程技术的应用
文献摘要：
随着我国社会主义经济的健康发展,人们的生活品质得到了大幅度提升,而这种提升很大层面上体现在人们对于食品质量的更高要求.在这种情况下,有必要将发酵工程、基因工程、酶工程和分子生物技术、免疫检测技术和生物芯片技术等生物工程技术手段应用到食品研发、加工和检测环节中,从而更好地满足人们对食品的丰富需求.本文探讨了生物工程技术在食品生产环节的应用,希望能为食品生产提供一些有益的参考与借鉴.
文献关键词：
生物工程技术;食品研发;食品加工;食品检测;应用
中图分类号：
作者姓名：
刘桂兰
作者机构：
贺州学院 应用技术学院,广西 贺州 542899
文献出处：
引用格式：
[1]刘桂兰-.食品生产环节生物工程技术的应用)[J].现代食品,2022(17):138-140
A类：
B类：
食品生产,生产环节,生物工程技术,社会主义经济,生活品质,上体,食品质量,发酵工程,基因工程,酶工程,生物技术,免疫检测技术,生物芯片技术,食品研发,食品加工,食品检测
AB值：
0.342672
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