典型文献
食品检验检测质量控制及细节问题探讨
文献摘要：
现代化背景下，食品安全逐渐成为整个社会重点关注内容，食品生产项目中微生物污染所形成的食品源疾病属于食品安全领域重点研究内容，食品加工生产中，菌种类型、原料生产环境、储存包装等技术差异都会影响食品安全，通过采取有效检验方法能够加强食品质量控制，保障食品安全，为此需要针对食品检验进行系统分析，加强质量控制，明确检验细节。文章先分析了食品检验抽样原则，随后介绍了食品检验方法，最后介绍了食品检验中的细节处理和质量控制，包括样品采集制备、仪器试剂选择、检验方法选择以及实验室温度等环节的质量控制和细节处理，希望能给相关人士提供有效参考。
文献关键词：
食品检验;检测质量;控制措施;细节问题
中图分类号：
作者姓名：
龚倩;张彦丽;杜静;刘琳
作者机构：
石家庄市食品药品检验中心，河北石家庄 050000
文献出处：
引用格式：
[1]龚倩;张彦丽;杜静;刘琳-.食品检验检测质量控制及细节问题探讨)[J].中外食品工业,2022(24):71-73
A类：
B类：
食品检验检测,检测质量控制,细节问题,问题探讨,现代化背景,食品安全,食品生产,生产项目,微生物污染,安全领域,食品加工,加工生产,菌种,原料生产,生产环境,技术差异,检验方法,食品质量,检验抽样,细节处理,样品采集,方法选择,有效参考
AB值：
0.328496
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