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佛山市顺德区2021年食品安全监督抽检结果分析
文献摘要：
目的:了解2021年佛山市顺德区食品安全状况,为政府监管决策提供科学依据和数据支持.方法:汇总整理广东省、佛山市、顺德区及其3个同级辖区的市场监督管理局发布的2021年食品安全监督抽检结果,对食品类别和不合格项目抽检情况进行分析.结果:2021年,顺德区共组织完成食品安全监督抽检16894批次,发现不合格样品430批次,总体不合格率为2.55％.不合格率较高的3类食品依次是水产制品、肉制品和食糖,不合格率明显高于广东省、佛山市其他同级辖区.检验不合格的项目以微生物指标为主.结论:与佛山市及其他3个同级辖区相比,顺德区食品安全监督抽检数量明显较高,不合格率处于中间水平.建议监管部门适量增加专项抽检,治理食品安全突出问题;加强对食品中微生物项目的重视;建立定期汇总分析机制,充分利用食品监督抽检质量信息.
文献关键词：
食品安全;监督抽检;结果分析;佛山市顺德区
中图分类号：
作者姓名：
蒋轩;张娟;邓幸飞;佘之蕴
作者机构：
广东产品质量监督检验研究院,广东佛山 528300
文献出处：
引用格式：
[1]蒋轩;张娟;邓幸飞;佘之蕴-.佛山市顺德区2021年食品安全监督抽检结果分析)[J].食品安全导刊,2022(26):10-12
A类：
B类：
佛山市顺德区,食品安全监督抽检,安全状况,政府监管,同级,辖区,市场监督管理局,食品类别,不合格项目,不合格率,类食品,水产制品,肉制品,食糖,微生物指标,中间水,监管部门,专项抽检,立定,期汇,汇总分析,食品监督
AB值：
0.201746
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