典型文献
基于线激光扫描的鱼类定量切段方法
文献摘要：
目的:实现鱼类制品前处理加工鱼肉定量切段机械化.方法:利用线激光扫描得到的鱼体轮廓数据和鱼体重量随体长的分布数据,并据此构建鱼体定重切段和等重切段的定量化分切模型,通过试验验证方法的有效性和准确性.结果:鱼体重量分布模型的预测精度>91％;给定段重为10,15,20g时的平均绝对误差分别为0.16,0.38,1.15g;给定段数为10,15,20段时的平均绝对误差分别为2.44,1.35,0.67g.结论:定重切段时,切割误差随给定重量增大而提高;等重切割时,给定段数越少,切割误差越大,该方法可满足实际生产中定量切段加工精度要求.
文献关键词：
线激光扫描;重量分布;定重切段;等重切段;鱼肉分切
中图分类号：
作者姓名：
马骏骁;龚泽;康家铭;张旭;王慧慧;李刚
作者机构：
大连工业大学机械工程及自动化学院,辽宁 大连 116034;国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁 大连 116034;济南好为尔机械设备有限公司,山东 济南 250102
文献出处：
引用格式：
[1]马骏骁;龚泽;康家铭;张旭;王慧慧;李刚-.基于线激光扫描的鱼类定量切段方法)[J].食品与机械,2022(10):87-92
A类：
定重切段,等重切段,鱼肉分切
B类：
线激光扫描,鱼类,前处理,鱼体,体长,定量化,试验验证方法,重量分布,分布模型,重为,20g,平均绝对误差,15g,67g,越少,加工精度,精度要求
AB值：
0.252555
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