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乳铁蛋白与婴幼儿健康研究进展
文献摘要：
乳铁蛋白是一种天然蛋白质,具有多种良好的生物学功能,最早发现于1960年.近60年来,学者们对其进行了大量的研究.现今乳铁蛋白作为营养强化剂被广泛应用于婴幼儿配方奶粉中.婴幼儿配方奶粉是婴幼儿除母乳外的重要营养来源,在我国的市场需求十分巨大,因此乳铁蛋白与婴幼儿健康的研究十分必要.基于此,本文对乳铁蛋白的生物学功能进行综述,以供参考.
文献关键词：
乳铁蛋白;婴幼儿健康;生物学功能
中图分类号：
作者姓名：
胡亚卓;刘成龙;王玉树;孙亚松;宋飞
作者机构：
圣元营养食品有限公司,山东青岛 266500
文献出处：
引用格式：
[1]胡亚卓;刘成龙;王玉树;孙亚松;宋飞-.乳铁蛋白与婴幼儿健康研究进展)[J].食品安全导刊,2022(33):139-142
A类：
B类：
乳铁蛋白,婴幼儿健康,种天然,生物学功能,早发现,营养强化剂,婴幼儿配方奶粉,母乳,营养来源
AB值：
0.158975
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