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基于核酸适配体的胶体金比色法检测奶粉中的乳铁蛋白
文献摘要：
目的 建立一种基于核酸适配体胶体金(colloidal gold,AuNPs)比色法检测奶粉中乳铁蛋白(lactoferrin,LF)的方法.方法 以无标记的LF适配体为生物识别元件,AuNPs为信号分子,利用AuNPs的光学特性构建一种可定性和定量检测LF的比色适配体传感器.结果 在最优条件下,20 min内即可完成检测,在5～75 nmol/L浓度范围内具有良好线性关系,相关系数(r2)为0.998,检出限为3.6 nmol/L,特异性较好,并且在基质标准曲线中也表现出较好的线性关系(r2=0.987).结论 该方法操作简单,分析快速,安全环保,灵敏度较高,有望应用于奶粉中LF的检测.
文献关键词：
乳铁蛋白;适配体;胶体金;比色法
中图分类号：
作者姓名：
江利华;刘佳惠;颜朦朦;李腾飞;朱超;李林森;屈锋
作者机构：
河北工程大学生命科学与食品工程学院,天然产物与功能食品开发重点实验室,邯郸 056038;山东省农业科学院,农业质量标准与检测技术研究所,济南 250100;北京理工大学生命学院,北京 100081
文献出处：
引用格式：
[1]江利华;刘佳惠;颜朦朦;李腾飞;朱超;李林森;屈锋-.基于核酸适配体的胶体金比色法检测奶粉中的乳铁蛋白)[J].食品安全质量检测学报,2022(09):2864-2870
A类：
B类：
核酸适配体,胶体金,比色法,奶粉,乳铁蛋白,colloidal,gold,AuNPs,lactoferrin,LF,无标记,生物识别元件,信号分子,光学特性,定性和定量检测,适配体传感器,最优条件,nmol,r2,检出限,基质标准,标准曲线,安全环保
AB值：
0.30943
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