典型文献
功能性需求推动乳品品类进一步分化
文献摘要：
在消费升级背景下,乳品作为优质蛋白质来源,不仅得到越来越多消费者的认可,品类结构也在持续升级.日前发布的上半年"经济日报—伊利集团消费趋势报告(乳制品)"指出,消费者更关注乳品质量,功能化、健康化产品需求提升.健康新平衡、减糖、零脂零糖等概念已成为乳品消费增长新趋势.京东的销售数据也展现出乳品消费结构升级的鲜明趋势:今年第二季度牛奶品类销量和客单价保持稳定增长,在消费者追求品质的趋势下,有机、A2型等高品质牛奶增长强劲.同时,针对细分人群和功能性的乳品销量领跑整个乳品市场,儿童牛奶同比增长55％,中老年奶粉同比增长45％.随着乳品行业进一步功能细分,通过科技进行定制化开发,提供更贴合消费者的健康营养定制化产品或成为未来发展方向.
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[1]-.功能性需求推动乳品品类进一步分化)[J].食品安全导刊,2022(27):前插2-前插3
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B类：
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AB值：
0.459597
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