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食品安全管理体系在乳品质量控制中的运用
文献摘要：
在2008年的"三聚氰胺毒奶粉"事件发生后,我国不断完善乳业质量标准,乳制品质量得到极大的提升.经过十多年的发展,市场上的乳制品品牌众多、种类多样,乳制品已经成为人们日常生活中的必需品.虽然我国乳制品的质量较十年前已有较大幅度的提升,但乳品质量问题依然常有发生,比如不久前发生的麦趣尔被检出非法添加物丙二醇.这个事件表明乳品质量始终存在隐患,同时说明现行的食品安全管理体系也存在缺陷,故有必要对食品安全管理体系的运用展开相关研究.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
付裕武;申婷婷
作者机构：
中国轻工业联合会;江苏大学食品与生物工程学院
文献出处：
引用格式：
[1]付裕武;申婷婷-.食品安全管理体系在乳品质量控制中的运用)[J].中国食品,2022(16):50-52
A类：
B类：
食品安全管理体系,乳品质量,三聚氰胺,毒奶粉,乳业,乳制品,制品质量,必需品,如不,不久前,麦趣尔,非法添加物,丙二醇,存在隐患,时说,存在缺陷
AB值：
0.27952
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