典型文献
关于某餐饮单位拍黄瓜被罚5000元引发的思考
文献摘要：
拍黄瓜,中餐馆里存在感十足的一道菜,无论是主食还是烧烤都可随心搭配.同时,又因价格低廉、普及度高,不光在饭店,在家庭餐桌上也经常出现.近日,安徽多家餐馆因为没有取得冷食类经营资质,售卖凉拌黄瓜被罚款 5000元引发众多思考.大部分餐饮经营店存在加工制售冷食行为,但取得冷食类许可的餐饮店数量较少,存在超范围经营凉菜造成食品安全隐患.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]-.关于某餐饮单位拍黄瓜被罚5000元引发的思考)[J].食品安全导刊,2022(24):前插1
A类：
B类：
黄瓜,中餐馆,馆里,十足,道菜,主食,烧烤,可随,随心,价格低廉,不光,饭店,餐桌上,经常出现,冷食,类经,资质,售卖,凉拌,罚款,分餐,制售,餐饮店,超范围经营,凉菜,食品安全
AB值：
0.540448
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
