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2018—2021年泰安市泰山区食品经营许可及备案情况分析
文献摘要：
食品经营许可及备案是政府保障食品经营安全、维护消费者权益的重要手段.为观察泰山区食品经营许可及备案数据,推动食品经营许可工作便利化、智能化,对2018—2021年山东省行政审批许可系统内泰山区的许可数据资料进行分析.其中新办食品经营单位17764家,包括食品销售环节9724家,餐饮服务环节7685家,单位食堂355家;登记方面,小餐饮登记2871家,小作坊999家,摊点164家.数据反映了食品经营单位数量多、构成种类丰富的特点.其中小型商户、非连锁餐饮和小餐饮商户比重较高,其自由度高和门槛低的特点给监督工作带来压力.数据分析同时反映了泰山区食品经营许可工作发展良好,总体水平较高,但同时存在经营者法律意识薄弱、文化水平低、小规模经营局限性、监管资源严重不足等问题.
文献关键词：
食品经营;食品安全;经营许可;行政审批;小餐饮
中图分类号：
作者姓名：
刘凤;尹晓博
作者机构：
泰安市泰山区行政审批服务局,山东 泰安 271000;北京市标准化研究院,北京 100013
文献出处：
引用格式：
[1]刘凤;尹晓博-.2018—2021年泰安市泰山区食品经营许可及备案情况分析)[J].现代食品,2022(18):113-117
A类：
B类：
泰安市,泰山区,食品经营许可,备案,案情,政府保障,消费者权益,便利化,省行,行政审批,可数,数据资料,经营单位,销售环节,餐饮服务,单位食堂,小餐饮,小作坊,摊点,成种,中小型,商户,连锁餐饮,监督工作,工作发展,总体水平,经营者,法律意识,文化水平,小规模,规模经营,监管资源,严重不足,食品安全
AB值：
0.307829
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