典型文献
烹饪专业实训教学方法研究
文献摘要：
近年来,随着社会经济的不断发展,餐饮市场的规模越来越大,为烹饪专业学生创造了大量的就业机会.烹饪专业是一门集理论与实践于一体的学科,实训教学在烹饪专业中起着举足轻重的作用,决定着学生的就业能力.对此,需要不断加强烹饪专业实训教学方法的改革和创新,加强对烹饪专业学生实践操作能力的训练和培训,以期为餐饮行业提供专业型、综合型人才.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
刘先
作者机构：
贵州航空职业技术学院
文献出处：
引用格式：
[1]刘先-.烹饪专业实训教学方法研究)[J].中国食品,2022(13):40-42
A类：
B类：
烹饪专业,专业实训,实训教学,教学方法研究,就业机会,集理论,就业能力,改革和创新,学生实践,实践操作能力,餐饮行业,专业型,综合型人才
AB值：
0.298576
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