典型文献
烹饪专业食品营养与卫生课程教学改革
文献摘要：
在当前教育教学实践工作，在持续改革的背景下，职业教育开展一系列的课程建设，要不断优化方法，在先进理念的指导下，对教学手段和教学模式进行创新。烹饪专业食品营养与卫生课程作为这一专业学生的基础性课程，在进行教学实践时就要考虑到学生的理论夯实，也要对学生开展专业的职业技能训练。为了提升该课程的教学质量，本文从教学现状出发，分析了其中存在的问题，在明确烹饪专业食品营养与卫生课程教学改革必要性的基础上，提出了教学实践中的优化方法。
文献关键词：
烹饪专业;食品营养与卫生;课程教学
中图分类号：
作者姓名：
王守帅;任宴欣
作者机构：
重庆轻工职业学院，重庆 401329
文献出处：
引用格式：
[1]王守帅;任宴欣-.烹饪专业食品营养与卫生课程教学改革)[J].中外食品工业,2022(13):56-58
A类：
B类：
烹饪专业,食品营养与卫生,课程教学改革,教育教学实践,实践工作,教学手段,职业技能,技能训练,教学现状,改革必要性
AB值：
0.198521
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