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黄曲霉毒素的生物脱毒研究进展
文献摘要：
黄曲霉毒素是一种真菌次级代谢产物,广泛存在于霉变的食品或饲料中,具有极强的肝脏毒性,是诱发肝脏癌变的毒素之一.本文介绍了微生物对黄曲霉毒素B1的吸附和降解作用,综述了近年来食品和饲料中黄曲霉毒素B1的微生物脱毒研究及应用进展.
文献关键词：
黄曲霉毒素B1;生物脱毒;吸附;降解
中图分类号：
作者姓名：
陈晖;覃先武;王俣;王茜;邓娟娟;杜梨梨;邓张双
作者机构：
安琪酵母股份有限公司,湖北宜昌 443003;三峡大学中国轻工业功能酵母重点实验室,湖北宜昌 443002
文献出处：
引用格式：
[1]陈晖;覃先武;王俣;王茜;邓娟娟;杜梨梨;邓张双-.黄曲霉毒素的生物脱毒研究进展)[J].中国饲料,2022(22):14-19
A类：
B类：
黄曲霉毒素,生物脱毒,次级代谢产物,霉变,肝脏毒性,癌变,B1,附和,降解作用,中黄,研究及应用
AB值：
0.20473
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