试验旨在研究饲料中添加黄曲霉毒素B1(AFB1)对海鲈生长性能、体成分、肝脏组织结构及毒素残留量的影响.选择初体重为(2.90±0.02)g的海鲈480尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40尾鱼.在基础饲料中分别添加0(不添加AFB1,G0组)、0.1(G0.1组)、0.5 mg/kg(G0.5组)和1.0 mg/kg(G1.0组)的AFB1,配制4组试验饲料.采取饱食投喂,试验周期为56 d.结果表明:与G0组相比,G1.0组海鲈的末体重、增重率和特定生长率呈线性和二次方效应显著下降(P<0.05),G0.5组和G1.0组海鲈的摄食量、肥满度和肠体比显著下降(P<0.05),G0.1组、G0.5组和G1.0组海鲈的脏体比和肝体比显著下降(P<0.05).各组间存活率、饲料系数、蛋白质效率及全鱼中水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量无显著差异(P>0.05).AFB1可诱导海鲈肝脏组织损伤,且随着饲料中AFB1含量增加,肝细胞出现变性、坏死及脂肪空泡化的程度越严重.海鲈肝脏中AFB1的残留量高于肌肉,随着饲料中AFB1添加量的增加,肝脏中AFB1残留量显著升高(P<0.05).综上所述,饲料中添加0.1～1.0 mg/kg AFB1可降低海鲈生长性能,诱导肝脏组织损伤.AFB1在肝脏中的残留量高于肌肉,且与饲料中AFB1添加量呈正相关.

黄曲霉毒素B1;海鲈;生长性能;组织结构;毒素残留量

广东省农业科学院动物科学研究所,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东广州510640

[1]陈冰;黄文;赵红霞;彭凯-.黄曲霉毒素B1对海鲈生长性能、体成分、肝脏组织结构及毒素残留量的影响)[J].饲料工业,2022(15):22-27

黄曲霉毒素,海鲈,生长性能,体成分,肝脏组织结构,毒素残留量,AFB1,重为,G0,G1,饱食,投喂,试验周期,增重率,特定生长率,二次方,摄食量,肥满度,肝体,饲料系数,粗蛋白,粗脂肪,灰分含量,组织损伤,肝细胞,空泡,综上所述

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