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出栏前30日饲粮添加饲用桑叶粉对育肥猪生长性能和猪肉品质的影响
文献摘要：
为研究出栏前30日饲粮中添加饲用桑叶粉对育肥猪生长性能和猪肉品质的影响,试验选择40头体重相近的育肥猪,随机分成4组(每组10头).对照组饲喂猪场原配方饲粮,试验组分别饲喂基础饲粮+5％饲用桑叶粉(试验I组),基础饲粮+10％饲用桑叶粉(试验II组),基础饲粮+15％饲用桑叶粉(试验III组).试验期34 d,测定平均日增重、料重比、屠宰率、平均背膘厚度、眼肌面积、肌肉pH、肌内脂肪含量和脂肪酸含量等.结果显示:试验III组的平均日增重相比对照组减少了22.47％(P<0.05);试验III组的料重比相比对照组增加了13.55％(P>0.05);各试验组肌苷酸含量比对照组增加了7.97％、3.59％和2.39％(P>0.05);试验I组、II组和III组的月桂酸含量分别较对照组增加了100％、100％和200％(P<0.05);试验I组的花生四烯酸含量较对照组高2.13％,但试验II组和III组较对照组低12.77％和25.53％(P>0.05);其他脂肪酸含量则表现为对照组低于各试验组(P>0.05).综上,出栏前30日饲粮中添加饲用桑叶粉可以改善育肥猪肉品质,提高猪肉风味和营养价值.
文献关键词：
饲用桑;育肥猪;出栏前30日;生长性能;猪肉品质
中图分类号：
作者姓名：
吕金凤;周婵;王介平;王小燕;王海燕;谷山林;曾姚;姜雨君;曾秀
作者机构：
重庆市畜牧科学院农业部养猪科学重点实验室养猪科学重庆市市级重点实验室,重庆荣昌 402460
文献出处：
引用格式：
[1]吕金凤;周婵;王介平;王小燕;王海燕;谷山林;曾姚;姜雨君;曾秀-.出栏前30日饲粮添加饲用桑叶粉对育肥猪生长性能和猪肉品质的影响)[J].中国饲料,2022(13):142-146
A类：
饲用桑
B类：
出栏,桑叶粉,育肥猪,生长性能,猪肉品质,饲喂,喂猪,猪场,原配,基础饲粮,+5,+10,+15,III,试验期,平均日增重,料重比,屠宰率,背膘厚度,眼肌面积,肌内脂肪含量,脂肪酸含量,各试,肌苷酸,月桂酸,花生四烯酸,风味,营养价值
AB值：
0.192705
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