试验旨在研究不同含量的葛根粗提物对育肥猪生长性能、免疫指标及肉品质的影响.选取240头猪,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10头猪.A组(对照组)、B组、C组、D组分别在试验猪基础日粮中添加0、500、1 000、1 500mg/kg葛根粗提物.预试期7d,正式试验期40 d.结果显示:与A组相比,C组、D组育肥猪的平均日增重显著升高(P＜0.05),D组育肥猪的平均日采食量显著升高(P＜0.05),C组、D组育肥猪的料重比显著降低(P＜0.05).与A组相比,C组、D组猪眼肌面积显著升高(P＜0.05),猪肉失水率显著降低(P＜0.05);各试验组猪肉贮存损失均显著降低(P＜0.05),pH值、肉色等级均显著升高(P＜0.05).与A组相比,各试验组猪血清谷胱甘肽过氧化物酶(GHS-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均显著升高(P＜0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05).与A组相比,C组、D组试验猪血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P＜0.05);各组试验猪血清白细胞介素-2(IL-2)和白细胞介素-6(IL-6)含量均显著降低(P＜0.05);C组猪血清白细胞介素-10(IL-10)含量显著升高(P＜0.05).研究表明,葛根粗提物在育肥猪日粮中的适宜添加量为1 500 mg/kg.

葛根粗提物;育肥猪;生长性能;免疫指标;肉品质

裴春敏

忻州职业技术学院,山西忻州034000

饲料研究

[1]裴春敏-.葛根粗提物对育肥猪生长性能、免疫指标及肉品质的影响)[J].饲料研究,2022(22):41-45

葛根粗提物

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