典型文献
植物甾醇和胍基乙酸复合物对育肥肉牛生长性能、屠宰性能、胴体品质和血清生化指标的影响
文献摘要：
试验旨在探究饲粮中添加植物甾醇和胍基乙酸复合物对育肥肉牛生长性能、屠宰性能、胴体品质及血清生化指标的影响,选用350 kg左右西门塔尔肉牛20头,随机分为2组,每组10头,对照组饲喂TMR基础日粮,试验组每天在基础日粮中添加植物甾醇和胍基乙酸复合物30 g·头-1,试验期共180 d.结果表明:(1)试验组肉牛平均日增重和干物质采食量均高于对照组,料肉比试验组比对照组降低3.62％,但差异不显著(P>0.05);(2)试验组肉牛的胴体重、屠宰率均高于对照组(P>0.05),胴体脂肪和非胴体脂肪分别比对照组降低了29.63％和31.70％(P<0.05),眼肌面积较对照组提高了3.90％,背膘厚度较对照组降低了37.66％(P<0.05);(3)试验组和对照组相比肌肉剪切力提高了0.48％,肌肉的滴水损失和蒸煮损失分别下降了14.61％和5.25％(P<0.05),肌肉中脂肪含量和粗蛋白含量分别显著增加了6.84％和6.66％(P>0.05),肌肉亮度L*、红度a*、黄度b*值比对照组分别提高了2.49％、2.45％和1.93％(P>0.05);(4)试验组肉牛血清中葡萄糖(GLU)、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)均有不同程度变化.由此得出,在本试验条件下,日粮中添加植物甾醇和胍基乙酸复合物能提高西门塔尔肉牛平均日增质量、胴体质量和屠宰率,显著减少脂肪沉积,提高背最长肌的肉品质,降低血脂水平.
文献关键词：
肉牛;植物甾醇;胍基乙酸;生长性能;屠宰性能;胴体品质;血清生化指标
中图分类号：
作者姓名：
张翼;刘继根;曹娜;肖灿辉;赵易艺
作者机构：
长沙道勤生物科技有限公司,长沙 410126
文献出处：
引用格式：
[1]张翼;刘继根;曹娜;肖灿辉;赵易艺-.植物甾醇和胍基乙酸复合物对育肥肉牛生长性能、屠宰性能、胴体品质和血清生化指标的影响)[J].饲料博览,2022(06):31-37
A类：
B类：
植物甾醇,醇和,胍基乙酸,复合物,育肥肉牛,生长性能,屠宰性能,胴体品质,血清生化指标,饲粮,西门,塔尔,饲喂,TMR,基础日粮,试验期,平均日增重,干物质采食量,料肉比,胴体重,屠宰率,体脂肪,眼肌面积,背膘厚度,剪切力,滴水损失,蒸煮损失,失分,别下,脂肪含量,粗蛋白含量,亮度,红度,黄度,中葡,GLU,总胆固醇,三酰甘油,低密度脂蛋白胆固醇,LDL,高密度脂蛋白胆固醇,HDL,试验条件,日增质量,脂肪沉积,高背,背最长肌,肉品质,血脂水平
AB值：
0.268515
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
