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中草药配方对育肥猪生长性能及肉质风味的影响
文献摘要：
为研究中草药配方对育肥猪生长性能及肉质风味的影响,将黄芪、党参、大蒜、五加皮、构树叶、甘草等六味中草药按一定比例混合做成中草药配方,选取120头三元杂交育肥猪,随机分成对照组(CON)、0.025％中草药组(IB)、0.05％中草药组(IB2)3个组开展试验,每组8个重复,每个重复5头猪,试验期为12周.试验结束后,根据生长性能和肉质风味测定方法测定各项指标.试验结果表明,IB和IB2处理组在日增重和饲料效率方面均显著高于CON处理组(P<0.05);IB和IB2处理组的各种鲜味氨基酸的含量均显著高于CON处理组(P<0.05);IB和IB2处理组的与肉质风味相关的优质脂肪酸的含量均显著高于CON处理组(P<0.05).综合上述结果,该中草药配方可显著提高育肥猪的生长性能,改善育肥猪的猪肉品质,提高肉质风味和营养价值.该研究可为饲料生产和猪肉生产企业使用中草药作为饲料添加剂提供理论依据.
文献关键词：
中草药;育肥猪;生长性能;肉质风味
中图分类号：
作者姓名：
戴玲;皮承浩;刘向前
作者机构：
湖南科技职业学院药学院,湖南长沙 410004;韩国L&P咨询有限公司,韩国首尔 06000;长沙博海生物科技有限公司,湖南长沙 410205;湖南中医药大学药学院,湖南长沙 410208
文献出处：
引用格式：
[1]戴玲;皮承浩;刘向前-.中草药配方对育肥猪生长性能及肉质风味的影响)[J].湖南饲料,2022(01):23-26
A类：
B类：
中草药,育肥猪,生长性能,肉质风味,黄芪,党参,大蒜,五加皮,构树叶,甘草,六味,定比,合做,做成,三元杂交,CON,药组,IB2,试验期,测定方法,日增重,饲料效率,鲜味氨基酸,猪肉品质,营养价值,生产企业,饲料添加剂
AB值：
0.21933
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