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补骨脂乙醇提取物活性成分与抗氧化及胆酸盐结合能力的关联性分析
文献摘要：
目的:在"成分-功效"关联模式下,探究补骨脂四种不同浓度乙醇提取物主要活性成分含量、抗氧化及胆酸盐结合能力差异.方法:以补骨脂为原料,采用无水乙醇、75％乙醇、50％乙醇、水进行提取,比较其总黄酮和总多酚含量,并分别通过3种抗氧化体系与胆酸盐结合能力进行体外抗氧化和降脂活性评价,并进行相关性分析.结果:无水乙醇提取物总黄酮含量(50.317±0.018 mg/g)和总多酚含量(3.860±0.045 mg/g)最高.补骨脂50％乙醇提取物对ABTS+·和DPPH·清除能力最强,IC50值分别为0.76和1.63 mg/mL,无水乙醇提取物还原能力最强,A0.5值为2.63 mg/mL.补骨脂水提物对胆酸钠的结合能力最强,IC50值为0.67 mg/mL,而50％乙醇提取物对牛磺胆酸钠和甘胺胆酸钠结合能力最强,IC50值分别为1.26和0.41 mg/mL.相关性结果表明,补骨脂不同浓度乙醇提取物中总黄酮含量与DPPH·清除率、牛磺胆酸钠结合率呈显著正相关性(P<0.05),总黄酮、总多酚含量与还原能力均呈极显著性正相关关系(P<0.01),而总多酚含量与胆酸钠结合率呈显著性负相关性(P<0.05).结论:补骨脂50％乙醇提取物活性含量较高,抗氧化及结合胆酸盐能力最强,可以作为潜在的天然抗氧化及降脂活性物质的重要来源.
文献关键词：
补骨脂;乙醇提取物;抗氧化;胆酸盐;关联分析;降血脂
中图分类号：
作者姓名：
姜欣洋;梁金月;史继童;刘兰玲;张珊珊;赵盼;颜培正;赵东升
作者机构：
山东中医药大学药学院,山东济南 250355;山东中医药大学实验中心,山东济南 250355
文献出处：
引用格式：
[1]姜欣洋;梁金月;史继童;刘兰玲;张珊珊;赵盼;颜培正;赵东升-.补骨脂乙醇提取物活性成分与抗氧化及胆酸盐结合能力的关联性分析)[J].食品工业科技,2022(13):381-388
A类：
B类：
补骨脂,乙醇提取物,胆酸盐,结合能,关联性分析,关联模式,主要活性成分,成分含量,能力差异,总多酚含量,抗氧化体系,体外抗氧化,降脂活性,活性评价,无水乙醇提取,总黄酮含量,ABTS+,DPPH,清除能力,IC50,A0,水提物,牛磺胆酸钠,清除率,活性物质,降血脂
AB值：
0.15847
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