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动物源性食品中抗生素多残留检测的研究进展
文献摘要：
研究动物源性食品中抗生素残留的分析检测方法,对保证我国食品安全至关重要.动物源性食品种类繁多、基质效应强,痕量抗生素残留检测的准确性和灵敏度取决于样品前处理效果.该文以动物源性食品中抗生素多残留的样品前处理方法为主线,重点综述近年来新型吸附剂、新前处理方法在动物源性食品中抗生素多残留超灵敏检测方面的研究进展,以期为动物源性食品中抗生素多残留的快速筛查和精准定量提供借鉴思路.
文献关键词：
动物源性食品;抗生素多残留;高通量;样品前处理方法;基质效应;高分辨质谱
中图分类号：
作者姓名：
孙傲楠;林圣华;赵涛;李晴;刘秀河
作者机构：
齐鲁工业大学食品科学与工程学院,山东济南250353;山东省科学院生物研究所,山东济南250103
文献出处：
引用格式：
[1]孙傲楠;林圣华;赵涛;李晴;刘秀河-.动物源性食品中抗生素多残留检测的研究进展)[J].食品研究与开发,2022(23):217-224
A类：
抗生素多残留
B类：
动物源性食品,多残留检测,抗生素残留,分析检测方法,食品安全,基质效应,痕量,处理效果,样品前处理方法,吸附剂,超灵敏检测,快速筛查,精准定量,高分辨质谱
AB值：
0.160452
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