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AP2/ERF转录因子调控果蔬采后病害的作用研究进展
文献摘要：
果蔬在采后贮藏运输过程中易受到各种生理性病害和侵染性病害的胁迫,这些病害极大地缩短了各类水果和蔬菜的货架期.已有研究表明,AP2/ERF转录因子超家族在果蔬响应各种采后病害中起着重要作用,该家族转录因子可参与调控果蔬的生长发育,并对各类生物和非生物胁迫作出响应.为了明确AP2/ERF转录因子对果蔬采后生理性病害和侵染性病害的调控作用,本文对AP2/ERF转录因子及其在果蔬中的分布和数量进行了概述,并阐明了其响应果蔬采后生理性病害和侵染性病害的作用及机理,介绍AP2/ERF转录因子在香蕉、黄瓜、辣椒等果蔬中响应采后病害的研究进展,以期为研究其他果蔬中的AP2/ERF转录因子以及利用AP2/ERF转录因子增强采后果蔬对病害的抗性提供参考.
文献关键词：
AP2/ERF转录因子;果蔬;采后;生理性病害;侵染性病害
中图分类号：
作者姓名：
李婷;王文军;陈鸥;姚世响;曾凯芳
作者机构：
西南大学食品科学学院,重庆 400715;西南大学食品贮藏与物流研究中心,重庆 400715
文献出处：
引用格式：
[1]李婷;王文军;陈鸥;姚世响;曾凯芳-.AP2/ERF转录因子调控果蔬采后病害的作用研究进展)[J].食品科学,2022(15):312-319
A类：
B类：
AP2,ERF,采后病害,采后贮藏,贮藏运输,运输过程,中易,生理性病害,侵染性病害,水果,货架期,超家族,类生物,非生物胁迫,采后生理,香蕉,黄瓜,辣椒,因子增强,采后果蔬
AB值：
0.19254
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