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抗性糊精生理功效的研究进展
文献摘要：
抗性糊精作为一种重要的水溶性膳食纤维,能抵抗肠道淀粉酶的消化,对人体健康具有多重功效,对慢性疾病防治有积极作用,在食品饮料行业有广阔的应用前景.本文对近年来抗性糊精生理功效相关的研究进行综述,以期进一步发掘其潜在价值.
文献关键词：
抗性糊精;糖脂代谢;饱腹感;肠道健康
中图分类号：
作者姓名：
高梅影;薛琨;郭红卫
作者机构：
复旦大学公共卫生学院公共安全教育部重点实验室,上海200032;上海市浦东新区疾病预防控制中心,上海200136
文献出处：
引用格式：
[1]高梅影;薛琨;郭红卫-.抗性糊精生理功效的研究进展)[J].营养学报,2022(04):399-403
A类：
B类：
抗性糊精,生理功效,水溶性膳食纤维,淀粉酶,人体健康,多重功效,慢性疾病,疾病防治,食品饮料,饮料行业,潜在价值,糖脂代谢,饱腹感,肠道健康
AB值：
0.34842
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