典型文献
苏丹红在辣椒制品中的研究现状
文献摘要：
苏丹红是一类具有致癌性的人造化学制剂,常被用于工业方面的染色,禁止应用于食品行业当中,但不少企业在利益驱使下,非法将其添加于辣椒制品中.本文通过对苏丹红的基本性质、在辣椒制品中的滥用现状及其分析检测方法进行概述,以加深消费者对苏丹红的科学认识,杜绝苏丹红违法滥用,从而更好地保障食品卫生安全和人们身体健康.
文献关键词：
苏丹红;辣椒制品;毒性;检测方法;研究现状
中图分类号：
作者姓名：
周向丽
作者机构：
广东省湛江市质量计量监督检测所,广东 湛江 524000
文献出处：
引用格式：
[1]周向丽-.苏丹红在辣椒制品中的研究现状)[J].现代食品,2022(07):45-49
A类：
B类：
苏丹红,辣椒制品,有致,致癌性,人造,造化,化学制剂,禁止,食品行业,驱使,加于,基本性质,滥用现状,分析检测方法,科学认识,杜绝,食品卫生安全
AB值：
0.318788
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
