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壳聚糖复合水杨酸对砂糖橘采后绿霉病的生物防治效果研究
文献摘要：
目的:为探讨壳聚糖及水杨酸对指状青霉(Penicillium digitatum)的抑制效果及作用机制,以期为砂糖橘采后绿霉病的生物防治开发出一种更具可持续性的防治策略.方法:以砂糖橘为实验对象,分别对其进行壳聚糖涂膜处理、水杨酸涂膜处理及壳聚糖复合水杨酸涂膜处理,并对各处理组砂糖橘采后绿霉病的防治效果、活性物质含量及抗病性相关酶活进行了比较和分析.结果:壳聚糖与水杨酸单独处理均可降低砂糖橘绿霉病的发病率,但与单独使用壳聚糖(或水杨酸)相比,壳聚糖复合水杨酸的涂膜处理方式能够对砂糖橘采后绿霉病产生更好的防治效果.该联合方案可以显著减低砂糖橘果实表面病斑直径以及发病率,且其内源性SA水平也显著高于单独处理组以及对照组.此外,壳聚糖和水杨酸联合涂膜处理还能够有效提高砂糖橘果实中几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶以及多酚氧化酶的活性,并且对果实硬度、可溶性固形物、Vc等体现果实品质指标的维持具有明显的促进作用.结论:壳聚糖复合水杨酸的策略能够显著增强砂糖橘对采后绿霉病的抗性,并使砂糖橘采后能够保持良好的品质.
文献关键词：
壳聚糖;水杨酸;砂糖橘;采后绿霉病
中图分类号：
作者姓名：
付瑞敏;夏铁骑;杨雪;刘春雷;王丁;陈五岭
作者机构：
河南财政金融学院健康管理学院,河南郑州450046;陕西师范大学食品学院,陕西西安710069
文献出处：
引用格式：
[1]付瑞敏;夏铁骑;杨雪;刘春雷;王丁;陈五岭-.壳聚糖复合水杨酸对砂糖橘采后绿霉病的生物防治效果研究)[J].食品科技,2022(04):54-62
A类：
采后绿霉病
B类：
水杨酸,砂糖橘,生物防治,防治效果,指状青霉,Penicillium,digitatum,抑制效果,防治策略,实验对象,壳聚糖涂膜,涂膜处理,各处,活性物质含量,抗病性,独处,联合方案,减低,内源性,SA,高砂,几丁质酶,葡聚糖,糖酶,苯丙氨酸解氨酶,多酚氧化酶,果实硬度,可溶性固形物,Vc,果实品质,品质指标,保持良好
AB值：
0.18751
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