典型文献
HPLC法测定鲜枣中维生素C含量
文献摘要：
建立了一种仅以水相(甲酸水)为流动相的HPLC方法测定枣果中维C含量,该方法具有线性好(R2=0.9990)、重现性好(RSD=0.98％)、回收率高(91.54％～97.59％)、流动相配制简单、分析周期短等特点.通过对鲜枣样品的分析,发现鲜枣中维C含量丰富,其中阜帅维C含量最高,高达4.86 mg/g;而同时采用HPLC法、2,6-二氯靛酚法和碘量法测定鲜枣中维C含量时,HPLC法测定结果显著低于另外2种方法,说明为了准确测定枣果中维C含量时宜采用HPLC法.
文献关键词：
枣;维C;高效液相色谱;2;6-二氯靛酚法;碘量法
中图分类号：
作者姓名：
赵丽;杜飞云;侯旭杰;杨家荣;蒲云峰
作者机构：
塔里木大学食品科学与工程学院,新疆阿拉尔 843300;新疆叶河源果业股份有限公司,新疆图木舒克 843900;南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆阿拉尔 843300
文献出处：
引用格式：
[1]赵丽;杜飞云;侯旭杰;杨家荣;蒲云峰-.HPLC法测定鲜枣中维生素C含量)[J].农产品加工,2022(06):64-65,68
A类：
B类：
HPLC,鲜枣,水相,流动相,有线,重现性,RSD,相配,周期短,二氯,酚法,碘量法,测定结果,明为,时宜
AB值：
0.341461
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
