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全自动固相萃取-高效液相色谱法测定酱卤肉制品中胭脂红的优化
文献摘要：
目的:建立全自动固相萃取-高效液相色谱法(Solid-Phase Extraction-High Performance Liquid Chromatography,SPE-RP-HPLC)测定酱卤肉制品中胭脂红的检测方法.方法:样品采用无水乙醇-氨水-水(7∶2∶1)振荡提取后,经冷冻除脂并离心,提取液经氮吹浓缩后,通过固相萃取柱净化,经Ultimate AQ-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm)分离,以甲醇和0.02 mol·L-1乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0 mL·min-1,测定波长为508 nm.结果:酱卤肉制品在0.01～50.00 μg·mL-1线性关系良好(r2≥0.999),胭脂红在0.1 mg·kg-1、5.0 mg·kg-1和10.0 mg·kg-1添加水平的回收率在85.2%～94.7%,方法检出限为0.02 mg·kg-1.结论:本方法快速方便,灵敏度高,且回收率大大提升,适用于酱卤肉制品中胭脂红的检测.
文献关键词：
胭脂红;固相萃取;高效液相色谱法;酱卤肉制品
中图分类号：
作者姓名：
苏骏敏;沈昌莹;张树权
作者机构：
东莞市食品药品检验所,广东 东莞 523808
文献出处：
引用格式：
[1]苏骏敏;沈昌莹;张树权-.全自动固相萃取-高效液相色谱法测定酱卤肉制品中胭脂红的优化)[J].现代食品,2022(20):204-208,212
A类：
B类：
全自动固相萃取,高效液相色谱法,酱卤肉制品,胭脂红,Solid,Phase,Extraction,High,Performance,Liquid,Chromatography,SPE,RP,HPLC,无水乙醇,氨水,振荡提取,提取液,固相萃取柱,Ultimate,AQ,C18,色谱柱,醇和,乙酸铵,流动相,梯度洗脱,测定波长,r2,加水,方法检出限,灵敏度高
AB值：
0.24603
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