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枸杞酒的研究现状与展望
文献摘要：
枸杞酒是利用枸杞为主要原料制成的一种果酒,因其酒精度低、营养价值高而受到普遍关注.论述了枸杞酒的预处理、生产工艺、后处理、枸杞酒质量评价等相关研究现状,并对未来发展进行了展望,旨在为枸杞酒的发展提供一些理论依据.
文献关键词：
枸杞酒;生产工艺;研究现状
中图分类号：
作者姓名：
郑欣欣;乔晓婷
作者机构：
陕西西凤酒股份有限公司,陕西 凤翔 721406
文献出处：
引用格式：
[1]郑欣欣;乔晓婷-.枸杞酒的研究现状与展望)[J].酿酒,2022(03):26-29
A类：
B类：
枸杞酒,研究现状与展望,种果,果酒,酒精度,营养价值,酒质
AB值：
0.265568
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