典型文献
泥坑净雅香白酒的工艺特征和质量风格浅析
文献摘要：
净雅香白酒是中国白酒传承与创新的产物,从酿酒原料、窖泥培养与窖池养护工艺、酿造及勾调工艺等方面对泥坑净雅香白酒的质量风格形成的原因进行了分析探索.
文献关键词：
泥坑净雅香白酒;工艺特征;质量风格
中图分类号：
作者姓名：
张星星;朱立宁
作者机构：
河北凤来仪酒业有限公司,河北邢台055550
文献出处：
引用格式：
[1]张星星;朱立宁-.泥坑净雅香白酒的工艺特征和质量风格浅析)[J].酿酒,2022(01):28-31
A类：
泥坑净雅香白酒,窖池养护
B类：
工艺特征,质量风格,中国白酒,传承与创新,酿酒原料,窖泥,养护工艺,酿造,勾调,分析探索
AB值：
0.311059
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